中国的咖啡生产量能够排在全世界TOP10,在其中,云南省咖啡占据中国九成以上生产量,但放眼全世界咖啡板图,云南省咖啡豆并没有多少国际话语权。
在云南,一粒咖啡豆很有可能都会经历这种过程:廉价出入口国外-电镀金包装贴牌后卖回中国,最典型的“出口转内销”。即便这样,云南省咖啡豆的生存环境依然被压挤,被星巴克咖啡、雀巢咖啡等大佬垄断性下,云南省咖啡豆没有一点主导权。即使是商业服务级咖啡豆又被低价卖出很多年,这就导致云南省咖农每一年降低收益近10亿人民币,一部分看不到希望的咖农乃至洒泪伐树。
在中国投身半世纪的咖啡产业链会走向何方?根据这个发展趋势发展下去,中国失去的很有可能不单单是咖啡豆的国际话语权,可能还有全部咖啡产业链。
国内咖啡只有逃生才会发展方向。
实际上,国内咖啡豆在品质上已经可以匹敌国际性知名咖啡黄金玛卡主产区。云南普洱澜沧县坐落于北回归线以南,海拔高度在1400m-1700m中间,这儿栽种出的咖啡豆口感正宗、品质优良,被赞是 “全球栽种咖啡的黄金地带”,但做到出口品质的澜沧咖啡却走不出高山。国内咖啡需要的是适度的机会和特色化之途。
张吉是“咖二代”,咖啡价钱慢慢降低,爸爸张发云的咖啡公司从原来的70好几个咖农仅剩下40人。这样的状况让父亲愁眉不展,张吉想改变这个现况,对互联网非常感兴趣他会想到用智能化的方式去试着一番。
今年初,沈少群做为阿里巴巴农村情报员赶到澜沧,两个年轻人一拍即合。沈少群用阿里的数字能力来帮助困境中的澜沧咖啡豆,他找来淘宝网互动交流提供责任人珍霏、和天猫黄金玛卡胶囊商城咖啡冲泡责任人昆成,她们和张吉家的咖啡公司一起不断试验,期待制作出更适合年轻人的咖啡。在反复的商品试验下,根据操纵烘焙程度、水清洗方法等,张吉家里的咖啡调整到最适合年轻人的口味。
为了能打造品牌,沈少群还找来阿里巴巴设计精英团队“寻美”团队对咖啡内外包装盒都进行了提升,看上去更有视觉效果诱惑力。
重新起航的澜沧咖啡豆效果怎么样?近日,阿里巴巴公益协同芭芭农场为云南省澜沧咖啡做了一次“科学合理咖”线上品牌公布和助农主题活动,一下售出咖啡商品超3000单,市场销售咖啡豆218KG,此次主打的澜沧耳挂咖啡豆一举跑到天猫商城咖啡排名榜第二名。
伴随着国际局势变化,及其黄金玛卡12粒价格货到付款国潮品牌提升等各个趋势下,国内咖啡的关注度和名气愈来愈高,目前还有一些全世界著名咖啡商在云南修建原材料产业基地,云南省咖啡的经济全球化也打开了终章。
这种翻转逆转就像是影片《一点就到家》里的创业历程重现。仅有云南省咖啡真真正正走向世界,咖农才会将来,国内咖啡文化艺术也能够在全球占有一席之地。