进到暑伏后，日日高溫超30℃，吃点辣菜就口腔上火，令人烦恼。今日敏姐跟各位共享7道口味淡健康养生小炒菜，营养成分美味可口百吃不腻餐餐光碟，此后道别口舍长疮的夏季。
一、蒜蓉炒菜心
蒜蓉炒菜心烹制简易、口感美味营养丰富，老少咸宜。
蒜蓉炒菜心
食物：
小青菜1把、盐油适量、蒜头3瓣、味精1汤匙、芡粉适量
作法：黄金玛卡12粒价格
1、小青菜择去黄叶，掐去根处较老的位置
2、清理整洁后自来水泡浸10分鐘，捞出沥干水份
3、锅内添加水烧开，加入少量盐，淋入几滴油
4、将小青菜的茎干下入水里烫掉色
5、再连叶一起送入水里，掉色后立刻捞出放凉水投凉
（先下茎干再下叶部，避免 叶片焯过火口味不太好）
6、锅加点油烧开，下蒜泥爆锅，下入小青菜，走红翻炒匀称，添加盐，少量味精
7、淋入适量芡粉勾薄芡，再次翻炒小一会儿
8、熄火，盛出摆盘就可以
蒜蓉炒菜心制做流程
二、西兰花炒藕片
西兰花的均值营养成分及预防疾病功效远远地超过别的蔬菜水果，名列第一。日本我国肿瘤研究所发布的抗癌蔬菜排名榜上，西兰花遥遥领先。西兰花炒藕片清新提味，是一道十分健康养生的小炒菜。
西兰花炒藕片
食物：
藕1段、西兰花1朵、红萝卜一根、盐油适量、蒜头2瓣、耗油1汤勺、芡粉适量
作法：
1、把鸭胗削皮切成片，放盐水里泡浸10分鐘，捞出预留
2、西兰花切去根处，拿手撕成小朵预留
3、胡萝卜切片，蒜头切末预留
4、锅里加水烧开，放少量盐（使西兰花色调更绿）
5、下入西兰花绰水，待西兰花色调变墨绿色，
6、将西兰花捞出放凉水找凉后捞出沥净水份备用（维持脆爽的口味，色调也不会变黄）
7、然后下入鸭胗绰水1-2分鐘
8、将鸭胗捞出，放凉水找凉后捞出沥净水份备用
9、锅内下油烧开，下入蒜泥，炒成蒜香气
10、下入胡萝卜片翻炒匀称
11、再下入鸭胗翻炒1-2分鐘，下入西兰花，加一点耗油、盐
1黄金玛卡2、走红迅速翻炒匀称，淋入少量芡粉，再次翻炒两下
13、熄火，盛出摆盘就可以
西兰花炒藕片制做流程
三、包心菜炒三丝
包菜炒三丝归属于家常蒸菜，很是下饭菜。
包心菜炒三丝
食物：
包心菜1颗、干张皮2张、青椒1个、盐油适量、葱1段、蒜头2瓣、麻椒10几颗、味精1匙
作法：
1、包心菜叶片剥掉，投洗干净，沥净水份，切成粗一些的线状
2、干张皮切成苋菜叶宽的丝
3、青椒去蒂，去籽，切成丝
4、锅加水烧开，下入干张丝绰水1-2分鐘，
5、捞出，放到凉水找凉后攥净水份备用（干豆腐丝绰水后再炒，口感好，吃着筋道不够硬）
6、锅下油烧开，下入麻椒文火烹制
7、将麻椒文火炸至微焦，捞出不必
8、下入葱段，蒜泥爆锅，再下入包心菜丝走红爆锅，将包心菜丝爆锅至断生
9、下入干张丝，青椒丝
10、放盐、味精调料，走红迅速翻炒匀称
11、熄火，盛出摆盘就可以
包心菜炒三丝制做流程
四、芦笋炒虾仁
芦笋炒虾仁是一道大家菜式，具备营养相辅相成的特性及其健体抗衰的功效。烹饪方法简单易学，
在口味层面，它颜色艳丽，口感怡人，可口、健脾开胃，备受群众钟爱。
芦笋炒虾仁
食物：
大龙虾500克、茭白、姜片、大葱白、食用盐2克、白胡椒粉2克、米酒5克 黄金玛卡胶囊、生鸡蛋1个、木薯淀粉一勺
作法：
1、将虾脑除去、虾米皮剥去取下鲜虾
2、随后割开虾背，放进水中去除虾线
3、洗干净后的鲜虾放纯棉毛巾上吸走水份放碗中
4、添加2克食用盐、2克白胡椒粉、5克米酒、一个蛋清抓拌匀称码味（蛋清能使鲜虾的口味更嫩）
5、添加一勺子木薯淀粉再次拌和（木薯淀粉能合理锁定鲜虾中的水份）
6、茭白清洗后，切成尺寸匀称的滚刀块
7、葱根切段儿、生姜切成片预留
8、锅内烧开水，加少量盐和植物油
9、水烧开后切完的茭白绰水20秒
10、茭白断生返青后，捞出用自来水清洗制冷预留（冷水清洗能使茭白颜色更为葱翠）
11、倒进鲜虾，迅速绰水30s，鲜虾发红打卷后捞出，用自来水清洗整洁预留
12、锅中烧电，油烧开后倒进葱姜蒜、曝出葱香气
13、倒进凉干水份的茭白、鲜虾颠锅翻炒匀称。
14、随后从锅边淋入少量冷水，添加1克食用盐、少量白砂糖、1克白胡椒粉走红迅速翻炒进味
15、淋入少量芡粉，添加少量明油调亮颜色，翻匀后即起锅摆盘
芦笋炒虾仁制做流程
五、豆干木耳炒芹菜
豆干带有充足的蛋白和身体必需的碳水化合物，黑木耳和莴笋对清理血管垃圾有一定的功效，因此豆干木耳炒芹菜特别适合血压高、心肌梗塞等群体服用。
豆干木耳炒芹菜
食物：
豆干、黑木耳、莴笋、肉沫、红萝卜、姜、蒜、盐、生抽酱油、米酒、白砂糖、味精
作法：
1、红萝卜、莴笋、豆干切完预留
2、耳温小水泡发后掰成小朵
3、锅内加水烧开、下入木耳胡萝卜绰水2分钟捞出
4、锅内下油烧开，下肉沫爆锅掉色后，下葱姜末炒香
5、下豆干炒两下，再下入下红萝卜和黑木耳也有莴笋
6、添加盐、米酒、生抽酱油、白砂糖、味精调料
7、走红翻炒一分钟后起锅就可以
豆干木耳炒芹菜制做流程
六、炝炒荷兰豆
四季豆嫩荚质脆芳香，营养成分很高。炝炒荷兰豆是一道十分爽口的菜肴。
炝炒荷兰豆
食物
四季豆适量、米椒适量、大祘适量、油适量、味精适量、耗油适量
作法
1、四季豆剪掉两边段成段儿（也并不切，视状况而定），米椒切成小圆圈、大祘切成片状。
2、起锅烧油。
3、油七成热时，下入米椒和大祘煸香。
4、下入四季豆翻炒断生至软。
5、添加盐、味精、耗油调料，翻炒匀称起锅。
炝炒荷兰豆制做流程
七、鲜伏苓炒丝瓜
鲜芡实有健脾益气，健肾涩精等功效，黄瓜性凉，特别适合炎炎夏日。
鲜伏苓炒丝瓜
食物
鲜伏苓100g、黄瓜200g、蒜泥适量、油适量、盐适量、耗油适量。
作法
1、黄瓜，削皮，切成厚块，蒜切末
3、起锅烧油，炒嫩蒜泥。
4、放进伏苓翻炒，放进黄瓜。
5、丝瓜炒软后加盐调料，再倒进适量的水，盖上盖子焖2分钟。
6、打开表盖后放进耗油提鲜，翻炒匀称后起锅。
好啦，今日敏姐就跟我们介绍到这儿了，头伏以后高温炎热，吃点口味淡的有利身体健康。如果有大量特色美食要想传功，热烈欢迎文章内容下边留言板留言。
